本着公平、公正、公开的原则，九州学院食堂计划于2018年4月面向社会公开招标在高校经营多年、资质过硬、信誉良好、经验丰富的餐饮企业进校经营，具体方案如下：
一、项目基本情况
江南网页版,江南（中国）官方在校生5000余人，校区内有一个食堂共三层，本次招标分为两个标段：第一标段为食堂一层；第二标段为食堂的二层、三层。第一标段建筑面积约为2300m2，其中餐厅面积约800m2，操作间面积约1500m2，座位数300个，POS机17个。第二标段建筑面积约为4600m2，其中餐厅面积约2700m2，操作间面积约2000m2，座位数862个，POS机24个。主要设备配置有：部分不锈钢台具等（可查阅清单）。
每个餐饮企业可同时投以上两个标段，但最多只能中一个标段。开标现场通过抽签决定一、二标段的开标顺序。
二、项目内容
1. 本次招标所谓的经营权，指餐饮企业须根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规要求，按照学校餐饮的服务许可范围、我校的相关管理规定，以有偿使用的原则，在我校相关管理机构的服务、配合与管理下，通过对招标食堂进行合理的品种规划、必要的装修投资、标准化且高效的管理、运营，为在校师生提供优质餐饮服务保障工作。
2. 经营方案，招标食堂一标段经营范围含职工生活超市（主要出售米、面、粮、油、调味品、蔬菜、蛋、禽、肉及卤菜等）、基本保障大伙、特色风味小吃、饮品、水果等；二标段经营范围含接待餐厅、教工餐厅、清真餐厅、基本保障大伙、特色风味小吃等，投标企业在投标文件中应明确其经营方案。一旦中标，投标文件中的经营方案将是合同的有效组成部分，也是招标人对中标经营人管理、考核之重要依据。
经营方案应包括以下内容：
2.1 经营品种规划，包括主副食品种数量、高中低档菜肴比例、计划引入风味小吃品种、总体毛利率的控制等。
2.2 经营管理团队规划，包括以下内容：
2.2.1 负责中标食堂经营管理的经理和主要管理人员的工作简历、资质证书、近3年奖惩情况。
2.2.2 中标食堂管理与生产组织机构设计，主要岗位员工职数设置及相应的薪酬标准。
2.2.3 管理制度体系，尤其是安全与质量管理方面的制度、措施等。
3. 装修与投资方案，一旦中标，投标文件中的装修与投资方案将是合同的有效组成部分，也是招标人对中标经营人管理、考核之重要依据。招标人对装修与投资方案涉及的装修改造范围、金额等有督查投标人是否足量、足额实施的权力。合同期内，追加投资资金由中标经营人决定。
装修与投资方案应包含以下内容
3.1装修标准（功能性描述、原材料及制安工艺表述，彩绘效果图）；
3.2 装修投资预算；
3.3 工程实施计划；
3.4 工程实施所必需的组织措施；
3.5设备投资计划和预算；
3.6 装修改造等符合徐州食药监相关文件要求。
三、投标人必备资质条件
1.符合《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定的条件。
2.具有餐饮企业法人营业执照、组织机构代码证、企业税务登记证（或三证合一）。
3.应具有充足的资金保障，其餐饮企业的注册资金不得低于500万元人民币（投标时提供投标人账户的银行资信证明）。
4.具有合法有效的餐饮服务许可证（或食品经营许可证）等、ISO9001质量管理体系认证证书（有效期内）。
5. 选择较高资质、高校经营经验丰富的专业餐饮公司,近三年（从2015年1月1日起计）至少经营过三所高校且连续经营至少两年以上，企业在经营活动中没有发生过违法记录和食品安全责任事故。
6.具有良好的商业信誉和健全的餐饮企业内部管理制度。
7.本次招标不接受自然人或联合体投标。
四、投标人报名、领取招标文件和标书送达时间
1.招标文件发放时间
4月11日至4月21日。每天上午8:30-11:30，下午2:00-5:00（节假日除外）。各潜在投标人自己对照投标人必备的资格条件，决定是否购买标书。
标书工本费：每份500元，售后不退（现金购买）。
地点：江南网页版,江南（中国）官方后勤保卫处综合科
2.投标人标书送达时间
投标文件送达时间即为开标时间，不接受预送投标材料，投标时自带。逾期的投标文件恕不接受，责任自负。
五、开标时间和地点
开标时间与地点另行通知，届时请参加投标单位的法定代表人或其授权人准时参加。
六、联系方式：
联系人：郑玲
电 话：0516-83432270
江南网页版,江南（中国）官方
二〇一八年四月十日
